Brownie Especial

Um dia, no ano de 1906, uma chef americana esqueceu de colocar fermento na massa do seu bolo de chocolate. Ainda bem! Assim surgiu o brownie, um doce maravilhoso que faz o gosto de crianças e adultos.

Para incrementar ainda mais o seu brownie, você pode diversificar “toppings” usando brigadeiro, branco, brigadeiro meio amargo, confetes coloridos, biscoitos… use a imaginação!

Esse topping de brigadeiro meio amargo, por exemplo, eu ensino no meu livro Brigadeiro Gourmet Lucrativo. Você pode aprender muitas outras variações para os seus brownies clicando aqui.

Ingredientes

  • 550g de açúcar cristal;
  • 300g de manteiga ou margarina sem sal;
  • 7 ovos;
  • 300g de chocolate meio amargo (barra ou drágeas);
  • 100g de farinha de trigo;
  • 100g de chocolate em pó 70% ou cacau em pó.

Modo de preparo

Derreta o chocolate junto com a manteiga. Reserve.

Em seguida acrescente o açúcar e misture muito bem. Acrescente os ovos e bata bem. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó ou cacau. Misture até homogeneizar tudo.

Coloque na assadeira 35x25cm untada somente o fundo, enfarinhado com chocolate, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus. Leva em torno de 30 a 40 minutos. O palito sai um pouquinho sujo ainda, por causa da cremosidade do brownie.

Deixe a massa esfriar em temperatura ambiente para poder cortar. Eu gosto de utilizar o cortador 6x6cm.

Dica! Você pode servir os seus brownies com sorvete também. Fica uma delícia!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *